Blues Note
Speaking for…coffee、jazz、architecture、camera、machine、application software、etc…
2012年10月7日日曜日
新焙煎機の工夫(2)
新型焙煎機を工夫ですが、
少し大きな火を使いたいので、
レンガで本体とバーナーの間を開けたと言うか、持ち上げたんです。
ゴトクの下にレンガを置き、約10cm(ゴトクを含み)上げた。
1分に10度づつ温度を上げるつもり、
やってます(左写真)12〜14分に1ハゼ、、1分〜1分30秒後に2ハゼが来るようにします
今回のやり方を教えてくれた。
Studio-OのYさん、この上げ底式 をY式と命名しました。
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